Saiba como preparar este delicioso bolo, feito com massa de chocolate, que irá compor a sua mesa de Natal e dar um toque de inovação e frescura na ceia da consoada.
O creme de ovos tem especial relevo nesta receita, mas também se destacam o chantilly e a fruta, que realça e dá vida à decoração do bolo.
Ingredientes:
Para o bolo
- 1 chávena (chá) de chocolate em pó
- 1 chávena (chá) de leite
- 1 chávena (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
Para a cobertura e decoração
- creme de pasteleiro q.b.
- chantilly q.b.
- fruta a gosto p/ decorar (manga, ananás ou fruta cristalizada)
Confeção:
Ligue o forno a 180° C.
Unte uma forma de bolo em forma de flor com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.
Prepare a massa do bolo, começando por bater os ovos com o açúcar até formar um creme.
Junte os restantes ingredientes e bata mais uns minutos até obter um preparado homogéneo.
Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 35 minutos, até atingir o ponto de bolo (espetando um palito no centro, este deverá sair limpo).
Quando o bolo estiver cozido, desenforme e deixe arrefecer um pouco.
Cubra a superfície com o creme de ovos e, na superfície, faça o contorno das pétalas com chantilly. Acabe a decoração com a fruta, colocando-a no centro das pétalas da flor.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.