Com a chegada do outono, sabe bem saborear uma deliciosa fatia de bolo caseiro com uma chávena de café ou chá. Esta receita, enriquecida com chocolate, é uma excelente sugestão para saborear a qualquer momento do dia, além de ser extremamente fácil de preparar, com a vantagem de poder ser cozida no micro-ondas.
Ingredientes:
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal
- 170 g de açúcar
- 240 g de manteiga
- 250 g de chocolate
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 45 g de amêndoas
- 45 g de avelãs
- 45 g de miolo de noz
Confeção:
Corte os frutos secos aos bocadinhos.
Coloque num recipiente o chocolate em pedaços, adicione 1 colher de água e deixe-o a dissolver durante 2 minutos à máxima potência. Junte a manteiga aos poucos e mexa.
Adicione as gemas, uma a uma, ao chocolate, continuando a mexer.
Acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, os frutos secos e a farinha.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente no preparado anterior.
Unte o prato «crisp», deite a massa e deixe cozer durante 9 minutos, com a função «crisp» selecionada. Mude para a função micro-ondas e deixe cozer mais 4 minutos a 650 W.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
