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Bolo de Mel (Sagres)

O mel é um ingrediente muito usado nas receitas de Portugal, de norte a sul do país. Este bolo de mel, típico da região de Sagres, no Algarve, é um dos doces que enaltecem as maravilhas deste néctar dos deuses. O azeite, também ele um produto marcante nas receitas tradicionais portuguesas é outro ingrediente de peso na elaboração deste doce regional capaz de nos deixar de água na boca.

Ingredientes:

  • 10 g de fermento em pó
  • 200 ml de azeite
  • 250 g de açúcar
  • 250 ml de mel
  • 300 g de farinha
  • 8 ovos

Confeção:

Bata as gemas muito bem com o açúcar.

Leve o azeite e o mel ao lume para ferverem. Deixe arrefecer e junte ao açúcar batido com as gemas.

Misture a farinha peneirada com o fermento e, por fim, as claras em castelo.

Deite o preparado numa forma, untada e polvilhada, e leve ao forno a cozer.

Depois de frio, corte o bolo aos quadrados.

1 comentário em “Bolo de Mel (Sagres)”

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