Esta é uma variante da receita tradicional dos bolos podres que se comem nas festividade de Todos os Santos. O sabor intenso do café com o cacau realça o seu paladar. O resultado da receita são umas bolinhas pretas muito gulosas…
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 20 g de canela
- 400 ml de azeite
- 50 g de cacau
- 500 g de açúcar amarelo
- 600 g de farinha de trigo
- 800 ml de café solúvel
- açúcar p/ envolver os bolos
Confeção:
Leve todos os ingredientes ao lume, à exceção da farinha de trigo.
Quando ferver, baixe a temperatura e junte a farinha, aos poucos, mexendo sempre para não granular.
Com a massa, faça bolinhas, disponha-as num tabuleiro untado e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Quando os bolos estiverem prontos, passe-os pelo açúcar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
