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Bolos Podres dos Santos

Esta é uma variante da receita tradicional dos bolos podres que se comem nas festividade de Todos os Santos. O sabor intenso do café com o cacau realça o seu paladar. O resultado da receita são umas bolinhas pretas muito gulosas…

Ingredientes:

  • 1 pitada de sal
  • 20 g de canela
  • 400 ml de azeite
  • 50 g de cacau
  • 500 g de açúcar amarelo
  • 600 g de farinha de trigo
  • 800 ml de café solúvel
  • açúcar p/ envolver os bolos

Confeção:

Leve todos os ingredientes ao lume, à exceção da farinha de trigo.

Quando ferver, baixe a temperatura e junte a farinha, aos poucos, mexendo sempre para não granular.

Com a massa, faça bolinhas, disponha-as num tabuleiro untado e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Quando os bolos estiverem prontos, passe-os pelo açúcar.

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