O bom-bocado é um doce tradicional da cozinha brasileira feito à base de coco. É uma receita muito simples e fácil de fazer, indicada para qualquer ocasião.
Além da receita tradicional, feita com coco, existem variantes com ingredientes-base como mandioca e fubá. É uma verdadeira delícia!
Ingredientes:
- 1 chávena de leite de coco puro
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga, derretida e fria
- 2 chávenas de açúcar
- 4 ovos inteiros + 5 gemas
- 6 colheres (sopa) de queijo curado, ralado fino
Confeção:
Misture bem as claras e as gemas, previamente coadas.
Acrescente o açúcar, a farinha e o leite de coco, misturando bem após cada adição. Passe esta mistura por um coador, para afinar a massa.
Junte a manteiga e o queijo, misturando novamente os ingredientes.
Deite o preparado em forminhas, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
Disponha as formas num tabuleiro e leve a cozer, em banho-maria, em forno moderado, cerca de 25 minutos.
Desenforme os bolos enquanto estiverem mornos e ponha-os em forminhas de papel.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
FICARÁ BEM SEM O QUEIJO
Amei essa receita de Bom-bocado!
Obrigada por compartilhar.