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Folhadinhos com Creme

A receita destes folhadinhos é fácil de fazer e o resultado são umas apetecíveis miniaturas de massa folhada recheada com um delicioso creme de ovo.

Ingredientes:

Para a base
Para o recheio e cobertura
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 ovos + 2 gemas
  • 400 ml de leite
  • açúcar em pó p/ polvilhar

Confeção:

Ligue o forno a 180° C.

Junte as gemas com 3 ovos, o amido e o açúcar.

Mexa bem e adicione o leite quente com a manteiga.

Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até ganhar consistência. Retire do calor e deixe arrefecer.

Entretanto, tenda a massa folhada numa superfície polvilhada e corte-a em quadrados.

Recheie-os os quadrados de massa com o creme, una duas extremidades, de modo a formar um triângulo, e volte a dobrar para obter um mais pequeno.

Coloque os folhadinhos num tabuleiro untado com manteiga.

Pincele a superfície com o ovo batido e polvilhe com o açúcar em pó.

Leve ao forno cerca de 30 minutos.

Passado o tempo de cozedura, retire e polvilhe com um pouco mais de açúcar em pó.

Nota:
  • Se usar massa folhada de compra, descongele-a até atingir a temperatura ambiente.
Sugestão:

Faça a receita de Cavacas do Alvo para aproveitar as claras que não usou na preparação dos folhadinhos.

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