O brigadeiro é um doce de que quase todos nós gostamos e que dá um toque de requinte numa ocasião especial. Existem diversas receitas deste doce, mas hoje deixamos-lhe como sugestão a do brigadeiro de maracujá, muito popular no Brasil, que dará um sabor tropical ao seu dia.

Ingredientes

(cerca de 30 brigadeiros)

• 1 colher (café) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 gema
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá

Confeção:

Prepare o doce com o leite condensado, a gema e a manteiga, misturando muito bem até obter um preparado homogéneo.

Deite numa panela e leve ao lume, deixando engrossar para ganhar consistência.

Junte a polpa de maracujá, misturada com o amido, e deixe apurar mais um pouco até atingir o ponto de brigadeiro (inclinando um pouco a panela, o doce descola-se do fundo, mas mantém-se firme, sem escorrer).

Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e molde os brigadeiros, colocando-os depois em formas de papel frisado.

Se desejar, coloque um pouco de polpa de maracujá sobre cada brigadeiro.