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Brioches

Saiba como preparar estes bolos de massa fofa e com sabor amanteigado, ideais para o pequeno-almoço, lanche ou numa deliciosa pausa durante o dia.

Ingredientes:

  • ½ copo de leite
  • ½ kg de farinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 300 g de manteiga
  • 50 g de fermento biológico
  • 6 ovos + 1 p/ pincelar
  • 75 g de açúcar

Confeção:

Desfaça o fermento no leite morno com o açúcar.

Adicione os restantes ingredientes, amassando bem. Deixe descansar no frigorífico (5-6 horas).

Unte algumas formas e ponha uma bola de massa em cada uma.

Pincele com o ovo, coloque outra bolinha menor por cima e torne a pincelar.

Deixe crescer até dobrar de volume e ponha a assar em forno quente, até dourar.

1 comentário em “Brioches”

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