As broas de batata doce fofinhas são uma delícia macia e perfeita para qualquer lanche. Feitas com batata doce, fubá, farinha de trigo e alguns ingredientes simples, essas broas são irresistíveis. Vamos aprender a fazer?
Broa de Café
- Tigela
- forma ou tabuleiro
- Forno
- 1 xícara (chá) fubá
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) café forte (pode ser café passado ou instantâneo)
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 2 ovos
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o café, o óleo e os ovos aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias com um bom café!
Variações da Receita
Frutas Cristalizadas: Adicione frutas cristalizadas à massa para dar mais cor e sabor.
Chocolate: Adicione pedaços de chocolate à massa para uma versão mais indulgente.
Especiarias: Experimente adicionar noz-moscada ou cravo-da-índia em pó para um sabor extra.
História e Origem
Influências Culturais
As broas de batata-doce são uma variação das tradicionais broas portuguesas, refletindo a criatividade e diversidade gastronômica do país. A utilização da batata-doce, comum em várias regiões, adiciona um toque especial e nutritivo à receita.
Transformação ao Longo do Tempo
Ao longo dos anos, a receita das broas de batata-doce foi adaptada e aprimorada, incorporando ingredientes e técnicas familiares, mantendo-se uma tradição querida em muitas regiões de Portugal.
Conclusão
As Broas de Batata Doce Fofinhas são uma celebração da tradição culinária portuguesa, trazendo o sabor autêntico e o conforto dos pratos feitos com carinho e ingredientes especiais. Perfeitas para qualquer ocasião, estas broas são uma verdadeira delícia que encanta e satisfaz.
Perguntas Frequentes
Posso fazer broas sem farinha de trigo?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.
Posso usar melado em vez de açúcar?
Sim, o melado pode ser usado para um sabor mais profundo e intenso.
Como sei quando as broas estão prontas?
As broas estão prontas quando uma faca ou palito inserido no centro sair limpo e a superfície estiver dourada.
Posso adicionar frutas secas à massa?
Sim, adicionar frutas secas como damascos, figos ou tâmaras é uma ótima maneira de variar a receita e adicionar mais sabor.
Qual a melhor forma de servir as broas?
As broas de batata-doce são deliciosas servidas com chá, café ou um copo de vinho do Porto. Também são ótimas acompanhadas de manteiga ou geleia.
A receita parece boa. Vou experimentar!
experimentei a receita. é simples de se fazer, uma receita rende imensas broas e são muito boas também. obrigada pela receita.
Agradecemos o seu testemunho, Vera!
Esta receita é realmente muito boa, ainda bem que gostou. Para nós é sempre bom ouvir um testemunho positivo dos nossos leitores. 😉
afiz ficaram boas de sabor mas um pouco castanhas de cor e na cnsegui que o acucar agarra-se nas broas.algum conselho?
QUERO FAZER ENTAO NAO LEVA FERMENTO
Posso fazer estas broas sem serem fervidas??
Ou seja moldar tudo e depois ir ao forno sem passar pelo tacho?
Bom dia. Eu fiz, ficaram boas de sabor mas ao fim dos 20 minutos estavam com liquido por baixo delas. Não sei o que se passou.
Olá. Eu fiz mas ficaram com molho por baixo. O que falhou não sei.
Simples, saborosas é que cheirinho pela casa… obrigada a receita e perfeita 🤩