Os carolinos são uns bolinhos tradicionais de Palmela, muito saborosos, feitos à base de açúcar, leite, mel e canela. À massa são adicionados pedaços de noz, tornando cada pedaço de bolo numa deliciosa tentação.
Ideais para servir num aniversário, no Natal ou outra ocasião festiva, os carolinos, sendo um doce regional fácil de fazer, são ótimos para servir em qualquer altura do ano.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de canela
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 1 colher (sopa) de mel
- 150 g de nozes picadas
- 250 g de farinha
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- 500 g de açúcar amarelo
- açúcar cristal p/ polvilhar os bolos
Confeção:
Bata os ovos com o açúcar, deitando depois a canela, o mel, a margarina derretida, a farinha, a soda e o leite.
Bata muito bem os ingredientes (cerca de 20 minutos) e misture as nozes.
Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, devidamente untado.
Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, durante 20 minutos.
Depois de pronto, deixe arrefecer totalmente e corte os carolinos aos quadrados, passando-os depois por açúcar.
Fonte da receita: https://turismo.cm-palmela.pt/docaria?m=c133
Imagem: https://acozinhadonunomiguel.blogspot.pt/2009/12/carolinos-com-mel-especialidade-da.html
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
