Está planejando um agradável encontro com amigos em sua casa, mas está com pouco tempo para preparar um delicioso petisco que todos vão adorar? Que tal considerar a opção de criar Anéis de Cebola na Air Fryer? Essa receita fica pronta em menos de trinta minutos e resulta em anéis surpreendentemente crocantes e saborosos.
Para realizar essa receita, você só precisa ter à mão uma cebola generosa, ou até mesmo mais de uma, leite, farinha de trigo, farinha Panko e uma variedade de temperos para proporcionar aquele toque especial que agrada a todos.
Uma sugestão para aprimorar a crocância é mergulhar os anéis de cebola em água gelada com alguns cubos de gelo, esse processo também contribui para suavizar o sabor intenso e picante da cebola.
Se você está se sentindo tentado a experimentar essa delícia, veja as instruções detalhadas de preparo e teste-a hoje mesmo em sua residência.
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Índice
- Como fazer Coração de Frango na Air Fryer? Com o mesmo sabor do Churrasco
- Como fazer Cebola Crispy na Air Fryer? Crocante e Deliciosa
- Como fazer Batata Chips na Air Fryer? Tudo que você precisa saber!
- Como fazer Bolinho de Bacalhau na Air Fryer?
- Como fazer Linguiça na Air Fryer? Guia Completo
- Anel de Cebola
- Origens
- Como fazer Anéis de Cebola na Air Fryer
- Receita de Anéis de Cebola na Air Fryer
- Receita da Cebola do Outback na Air Fryer
- Conclusão
Veja também:
Como fazer Coração de Frango na Air Fryer? Com o mesmo sabor do Churrasco
Como fazer Cebola Crispy na Air Fryer? Crocante e Deliciosa
Como fazer Batata Chips na Air Fryer? Tudo que você precisa saber!
Como fazer Bolinho de Bacalhau na Air Fryer?
Como fazer Linguiça na Air Fryer? Guia Completo
Anel de Cebola
Um “anel de cebola” (conhecido como “onion ring” em inglês) é um tipo de petisco ou acompanhamento que é comumente apreciado nos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Irlanda, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e em algumas regiões da Ásia, Europa continental e América Latina.
Em sua forma clássica, consiste em um anel transversal de cebola que é mergulhado em massa ou farinha de rosca e posteriormente frito, também existe uma variante feita com uma pasta de cebola.
Origens
As origens exatas do anel de cebola frito não são definitivamente conhecidas, mas uma receita envolvendo cebola imersa em leite e depois em farinha, seguida de fritura, foi registrada em um anúncio de 1933 da marca Crisco na revista The New York Times Magazine.
Uma potencial receita de cebola frita pode ter aparecido no Daily Times de Middletown, Nova Iorque, em 13 de janeiro de 1910, contudo, não houve alegação de autoria dessa receita.
Uma reivindicação sobre a invenção do anel de cebola é atribuída à cadeia de restaurantes Kirby's Pig Stand, que teve origem em Oak Cliff, Texas, nos primeiros anos da década de 1920.
Até mesmo o livro de receitas de John Mollard, “The Art of Cookery Made Easy and Refined,” de 1802 (página 152), traz uma receita chamada “Cebolas Fritas com Queijo Parmesão”, essa receita sugere cortar as cebolas em anéis de meio centímetro, empaná-las em uma massa feita de farinha, creme, sal, pimenta e queijo parmesão, e então fritá-las em banha fervente, o livro também sugere servir as cebolas fritas com um molho feito de manteiga derretida e mostarda.
Como fazer Anéis de Cebola na Air Fryer
Anéis de Cebola na Air Fryer
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Lemmon peper a gosto
- Páprica defumada a gosto
- 1/2 xícara de chá de Panko
- Orégano a gosto
Confeção:
- Comece cortando as cebolas em fatias generosas, de modo que possam formar anéis largos e apetitosos.
- Em seguida, pegue uma tigela e coloque as fatias de cebola dentro.
- Cubra-as com água fria e adicione alguns cubos de gelo.
- Permita que as cebolas fiquem de molho nessa mistura refrescante por aproximadamente meia hora.
- Esse processo ajudará a suavizar o sabor forte da cebola e contribuirá para a textura final dos anéis.
- Prepare a primeira vasilha com leite e a segunda com farinha.
- Na tigela do leite, adicione o sal, o lemmon pepper (um tempero de pimenta e limão), a páprica e misture tudo de maneira uniforme.
- Certifique-se de que os temperos estejam bem incorporados ao leite.
- Agora, na terceira vasilha, disponha a farinha Panko (uma variedade de farinha de rosca japonesa) e o orégano.
- Misture bem esses ingredientes para garantir uma cobertura crocante e saborosa para os anéis de cebola.
- Uma vez que as cebolas tenham terminado o tempo de molho, escorra-as completamente.
- Agora, siga a sequência de empanamento: mergulhe cada anel de cebola no leite temperado, depois na farinha de trigo, volte a mergulhar no leite e, por fim, passe na mistura de farinha Panko com orégano.
- Certifique-se de que cada anel esteja bem revestido em cada etapa do processo.
- Com os anéis de cebola devidamente empanados, é hora de cozinhar.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C, preparando-a para a fritura.
- Coloque os anéis empanados na cesta da Air Fryer, garantindo que não estejam muito amontoados para permitir o fluxo de ar quente.
- Cozinhe por aproximadamente seis minutos, ou até que os anéis atinjam uma cor dourada e uma textura crocante desejada.
- Dicas adicionais:
- Você pode acompanhar esses deliciosos anéis de cebola com um molho de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho de queijo.
- Certifique-se de não sobrecarregar a Air Fryer para garantir uma fritura uniforme.
- Os tempos de cozimento podem variar de acordo com a potência da sua Air Fryer, então fique de olho nos anéis durante o processo.
- Esses anéis de cebola são melhores quando servidos imediatamente, ainda quentes e crocantes.
Receita de Anéis de Cebola na Air Fryer
Receita de Anéis de Cebola na Air Fryer
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes:
- 2 unidades de cebola grandes
- 2 colheres chá de sal
- 1 colher sopa de vinagre de maçã
- 1 colher chá de pimenta-do-reino preta
- 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- Orégano opcional a gosto
- 2 unidades de ovo
- 1 xícara chá de água gelada
Confeção:
- Para começar, descasque as cebolas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
- Delicadamente, solte os anéis individuais das rodelas maiores.
- Em seguida, mergulhe esses anéis de cebola em uma mistura de água gelada, uma pitada de sal e uma pequena quantidade de vinagre.
- Deixe que repousem nessa solução por aproximadamente 15 minutos.
- Esse processo ajuda a reduzir a intensidade do sabor da cebola e contribui para a textura final dos anéis.
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Agora, bata as claras em neve até alcançarem o ponto correto.
- Introduza as gemas nas claras batidas e continue batendo até obter uma consistência uniforme.
- Nesse ponto, é hora de adicionar os temperos: sal, pimenta, orégano e farinha de trigo.
- Misture delicadamente todos esses ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Em um recipiente separado, coloque a farinha de rosca.
- Essa farinha será usada para o revestimento externo dos anéis de cebola.
- Com os anéis de cebola que estavam de molho, seque-os cuidadosamente utilizando guardanapos de papel.
- A garantia de que eles estejam bem secos é essencial para a aderência da massa e da farinha de rosca.
- Agora, mergulhe cada anel primeiro na massa preparada e, em seguida, na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem cobertos em ambas as etapas.
- Com os anéis de cebola devidamente empanados, coloque-os diretamente na cesta da Air Fryer.
- É importante dispor os anéis de forma que não estejam sobrepostos, permitindo que o ar quente circule uniformemente ao redor de cada anel.
- Ajuste a Air Fryer para uma temperatura de 200ºC e programe o tempo de cozimento para 8 minutos.
- Quando o tempo de cozimento terminar, os anéis de cebola estarão dourados e crocantes.
- Retire-os com cuidado da Air Fryer e, se desejar, mergulhe-os no molho de sua preferência antes de degustá-los.
- Agora é só aproveitar essa deliciosa iguaria!
- Dicas adicionais:
- Lembre-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com a potência da sua Air Fryer, pois isso pode variar.
- O molho de acompanhamento pode ser personalizado de acordo com as preferências individuais, como molho de queijo, ketchup ou molho barbecue.
- Manipule os anéis com cuidado durante o processo de empanamento para evitar que a cobertura se desfaça.
- Sirva os anéis imediatamente após o cozimento para garantir a melhor textura e sabor.
Receita da Cebola do Outback na Air Fryer
Assista o vídeo que mostra uma forma simples de fazer a cebola do Outback e como ela fica depois de pronta, além de uma dica extra de molho para você comer com sua cebola.
Receita da cebola do OutBack na Air Fryer
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes:
- Molho para Cebola do Outback
- ½ xícara de chá de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- ½ colher de chá de alho picado
- ½ colher de chá de páprica doce
- ¼ colher de chá de orégano seco
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de pimenta caiena
- Misture tudo e deixe na geladeira até a hora de servir a cebola do Outback.
- Ingredientes Para Cebola do Outback na Airfryer
- 2 cebolas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca torrada misturada com queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 colher de chá sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de leite
- 1 colher de azeite
Confeção:
- Preparação das Pétalas de Cebola:
- Comece descascando a cebola e coloque-a sobre uma tábua de corte, com a raiz voltada para cima.
- Corte fatias ao redor do centro da cebola, como se estivesse cortando uma pizza, mantendo a raiz intacta.
- Se disponível, um cortador de maçã é uma ferramenta ideal para essa etapa.
- Certifique-se de não cortar até o final, mantendo a cebola unida na base.
- Transformação em Flor de Cebola:
- Após o corte, mergulhe a cebola em uma vasilha com água gelada e adicione gelo.
- Deixe-a de molho nessa solução por cerca de 30 minutos.
- Ao longo desse tempo, as pétalas da cebola irão se abrir gradualmente, criando uma aparência semelhante a uma flor.
- Se preferir, você pode refrigerar a cebola por algumas horas, o que fará com que as pétalas se abram ainda mais, resultando em uma área central mais propícia para o empanamento.
- Preparação para o Empanamento:
- Em um recipiente de bordas profundas, bata os ovos juntamente com o leite, sal e pimenta.
- Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo, enquanto em uma terceira vasilha, combine a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
- Comece o processo de empanamento, retirando a cebola da água gelada e passando-a pela farinha de trigo, certificando-se de que toda a superfície seja coberta.
- Em seguida, mergulhe a cebola na mistura de ovos batidos, usando uma colher para garantir que a mistura envolva cada pétala de maneira uniforme.
- Depois disso, passe a cebola pela mistura de farinha de rosca com queijo ralado, assegurando que todas as pétalas fiquem revestidas.
- Deixe a cebola descansar brevemente, para que a combinação de ovo e farinha possa firmar um pouco.
- Fritura na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer, untando o recipiente com azeite para evitar que a cebola grude no fundo.
- Acomode a cebola empanada na cesta da Air Fryer.
- Para adicionar crocância, regue a cebola com uma colher de azeite.
- Programe a Air Fryer para 15 minutos a 200°C.
- Durante esse tempo, a cebola ficará dourada e crocante.
- Com o tempo de cozimento concluído, retire a cebola da cesta com cuidado, usando uma espátula.
- Sirva-a acompanhada de um molho de sua preferência e aproveite a delícia de ter a cebola do estilo Outback preparada na Air Fryer.
- Dicas adicionais:
- Certifique-se de manusear a cebola com cuidado durante todo o processo para manter a integridade das pétalas.
- O uso do azeite para untar a Air Fryer ajuda a evitar que a cebola grude no recipiente.
- O tempo de fritura pode variar ligeiramente com base na potência da sua Air Fryer, então esteja atento para obter o resultado desejado.
- Personalize o molho de acordo com suas preferências pessoais, como molho de maionese temperada ou molho barbecue.
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Conclusão
A experiência de criar e degustar os anéis de cebola na Air Fryer é uma verdadeira celebração do sabor, crocância e diversão culinária, com um processo cuidadosamente detalhado, desde o preparo das pétalas de cebola até o empanamento e a fritura, cada etapa é um convite para explorar a criatividade na cozinha e se deliciar com um petisco que é tanto um prazer visual quanto gustativo.
Além disso, para os amantes da inesquecível Cebola do Outback, a adaptação dessa receita para a Air Fryer oferece a oportunidade de trazer o sabor icônico diretamente para sua casa, a mágica da cebola que se abre em pétalas douradas e crocantes, acompanhada de um molho irresistível, agora pode ser saboreada com facilidade e entusiasmo no conforto do lar.
Portanto, não há momento mais propício para se aventurar na criação dos anéis de cebola na Air Fryer e, especialmente, experimentar a versão caseira da cebola do Outback, com cada mordida, você estará desfrutando não apenas do prazer do paladar, mas também do orgulho de dominar uma técnica culinária que traz um pedaço de restaurante renomado para sua mesa.
Satisfaça seu desejo por uma iguaria tão popular e cativante e descubra o quão gratificante pode ser trazer essa experiência culinária para sua própria cozinha.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
