Já imaginou saborear um prato que parece ter saído diretamente de uma cozinha italiana, sem precisar sair de casa? Os cogumelos portobello recheados com burrata podem te levar nessa viagem!
Essa receita é uma escolha perfeita para quem busca algo fácil e cheio de sabor, seja para uma entrada ou um petisco especial. Combinando a textura única dos cogumelos portobello e a suavidade cremosa da burrata, este prato promete impressionar a todos.
Além de ser uma delícia, é uma opção sem glúten e vegetariana, perfeita para reunir amigos e família para momentos especiais.
Preparar esse prato é uma forma simples de experimentar sabores do Sul da Itália, onde os ingredientes frescos e ricos em sabor são a chave para receitas memoráveis.
Com apenas alguns passos e ingredientes como cogumelos, cebola roxa, alho, cenoura, e claro, a estrela do prato, a burrata, você está a poucos minutos de criar algo incrivelmente gostoso.
Vamos mergulhar nessa receita e descobrir como fazer esses cogumelos portobello recheados que podem trazer um pedacinho da Itália para sua mesa.
Receita de Cogumelos Portobello Recheados com Burrata
Tempo de Preparo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 2 pessoas
Características: Sem Glúten, Vegetariana
Ingredientes:
- 160 g de cogumelos portobello
- 100 g de cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 300 g de cenoura
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta a gosto
- 125 g de burrata com leite de búfala
- Manjericão a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Lave os cogumelos, remova os pés e o miolo com cuidado e coloque-os em um pirex.
- Pique o miolo e os pés dos cogumelos. Reserve.
- Pique finamente a cebola e os dentes de alho. Pele, lave e rale as cenouras. Junte tudo em um tacho com louro, azeite, e metade do sal. Cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o miolo e os pés dos cogumelos ao tacho e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
- Tempere com o restante do sal e pimenta.
- Recheie os cogumelos com a mistura e coloque uma metade de burrata em cada um. Asse por 15 a 20 minutos.
- Finalize com manjericão picado.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem burrata?
Sim, embora a burrata adicione um sabor especial, você pode substituí-la por outro queijo de sua preferência, como mozzarella.
Como posso garantir que os cogumelos fiquem bem cozidos?
Assegure-se de pré-aquecer o forno e seguir o tempo de cozimento recomendado. Os cogumelos devem ficar macios e levemente dourados.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar os cogumelos recheados com antecedência e assá-los pouco antes de servir para garantir que estejam frescos e quentes.
Essa receita é realmente sem glúten?
Sim, esta receita é naturalmente sem glúten, mas sempre verifique os rótulos dos ingredientes para garantir que não contenham glúten.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.