Deliciosos e crocantes, os pasteis são uma iguaria amada por muitos ao redor do mundo. Se você está em busca de uma maneira mais saudável e prática de prepará-los, a Air Fryer surge como uma opção irresistível.
Esta moderna tecnologia de cozimento a ar de alta velocidade oferece uma alternativa que resulta em pasteis igualmente saborosos, mas com menos óleo e uma textura incrivelmente crocante. Neste artigo vamos mostrar um passo a passo de como fazer pastel na Air Fryer, revelando segredos para obter o máximo sabor e crocância em cada pedaço.
Se você está pronta para elevar seu nível na culinária e surpreender seus convidados com pasteis irresistíveis, continue lendo para descobrir todas as dicas e truques necessários para dominar essa arte na cozinha.
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Índice
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Receita de Como Fazer Pastel na Air Fryer
Ingredientes
- 1 Massa Pronta para Pastel
- Recheio da sua preferência ( carne, queijo, pizza, ovo, frango, etc.)
- Um pouco de Óleo para pincelar o pastel (Opcional)
Modo de Preparo
- Corte a massa em pedaços no tamanho que preferir
- Fique atenta para o tamanho não ficar grande de mais para ir na Air Fryer
- Se fizer tamanhos menores pode ser colocado mais de um por vez
- Coloque o recheio de sua preferência
- Você pode passar um pouco de água nas bordas do pastel para fechá-lo
- Dobre a massa e feche com a ajuda de um garfo
- Pincele os pasteis com azeite (opcional)
- Coloque na Air Fryer cuidando para não ficar um por cima do outro para não grudar
- Ligue a Air Fryer em 180º por 8 ou 10 minutos
- A cada 4 minutos vire os pasteis
- Está pronto.
Veja uma forma simples de fazer pastel na Air Fryer neste vídeo.
Recheios para Pastel na Air Fryer – Especiais 2023
A montagem e fritura na Air Fryer continua a mesma, a diferença aqui está nos recheios especiais de cada pastel.
Pastel de Feira de Carne Moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 kg de carne moída
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- ½ colher de chá de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher de chá de páprica doce
- ½ xícara de chá de pimentão picado
- 4 ovos cozidos e picados
- Salsinha picada a gosto
Veja também essa outra forma de fazer bem simples e deliciosa no vídeo.
Pastel de Forno de Frango
- 150 gramas de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher de sopa de molho de tomate
- 1/2 lata de ervilha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Veja também essa receita diferente no vídeo.
Pastel com Presunto e Queijo
- Presunto e mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Pastel com Recheio de Ricota
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 dente de alho picado
- Sal de ervas a gosto
- Salsa picada a gosto
Recheio de Palmito
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 vidro de palmito em conserva (270 gramas)
- 1 tomate sem pele
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes cortadas em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 gramas)
- 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
- Salsinha a gosto
Aqui tem outra opção para você fazer, veja o vídeo.
Carne-seca desfiada
- 500 gramas de carne-seca
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de coentro
- 2 colheres de sopa de cebolinha-verde fatiada
- Sal e pimenta-do-reino
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.