Se você busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor, está no lugar certo! Vou te ensinar como fazer uma deliciosa sopa de mandioca com carne moída, perfeita para aquecer seu corpo em dias frios e é claro satisfazer seu paladar. Imagine-se saboreando cada colherada dessa sopa cremosa, onde a maciez da mandioca se mistura com a suculência e o tempero da carne moída. É uma combinação simplesmente irresistível para deixar todos com água na boca. Além disso, essa receita é fácil de preparar e requer ingredientes acessíveis, tornando-se uma opção prática para os dias mais gelados. Se você é apaixonado por comida caseira e adora experimentar novos sabores, não pode deixar de aprender como fazer essa sopa. Então, vamos lá, prepare-se para se deliciar com uma refeição, cheia de sabor!
Confira também essa deliciosa receita!
Macarrão no Forno com Carne Moída e Creme de leite:
Sopa de Mandioca com Carne Moída.
Equipment
- 1 Panela grande para preparar a sopa
- pratos fundos para servir
- 1 Fogão
- 1 faca
- 1 Tábua de Corte
- colher de sopa
Ingredientes:
- 500 g de mandioca aipim ou macaxeira, descascada e cortada em pedaços
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1 litro de caldo de carne ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Azeite de oliva
Confeção:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Adicione a mandioca, as cenouras, as ervilhas e o milho verde à panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o caldo de carne ou água na panela, cobrindo todos os ingredientes.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que a mandioca e as cenouras estejam macias.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Quando estiver pronta, sirva a sopa quente, polvilhada com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.
Dicas para fazer uma deliciosa sopa de mandioca com carne moída:
- Escolha dos Ingredientes: Prefira, mandiocas frescas e carne moída magra de boa qualidade. Escolher ingredientes frescos é fundamental para o sabor e a textura da sopa.
- Preparação da Mandioca: Descasque a mandioca e corte-a em pedaços pequenos. Cozinhe os pedaços de mandioca em água fervente com sal até que estejam macios o suficiente para serem facilmente amassados. Reserve.
- Preparação da carne moída: Em uma panela grande, refogue a carne moída com cebola, alho e temperos a gosto. Certifique-se de dourar a carne para adicionar sabor à sopa.
- Adição de Vegetais: Acrescente outros vegetais à sopa, como cenoura, batata, abobrinha ou qualquer outro de sua preferência. Isso adicionará mais nutrientes à sopa.
- Montagem da Sopa: Adicione a mandioca cozida à panela com a carne moída e os vegetais. Cubra com água ou caldo de carne ou legumes suficiente para cobrir todos os ingredientes e formar a base da sopa.
- Cozimento: Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e os sabores estejam bem incorporados.
- Ajuste os Temperos: Prove a sopa e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou outros temperos de sua preferência para alcançar o sabor desejado.
- Finalização: Se desejar uma sopa mais cremosa, você pode amassar parte da mandioca diretamente na panela para engrossar o caldo. Se preferir uma textura mais rústica, deixe os pedaços de mandioca inteiros.
- Sirva Quente: Sirva a sopa de mandioca com carne moída bem quente, acompanhada de pão fresco ou torradas. Você também pode polvilhar salsinha picada por cima para adicionar mais sabor.
- Armazenamento: Se sobrar sopa, deixe esfriar completamente e transfira para recipientes que possam ir ao refrigerador. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele porções individuais para refeições futuras.
Com essas dicas, você estará pronto para preparar uma sopa de mandioca com carne moída deliciosa em sua própria cozinha!
Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.