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Coscorões com Molho de Mel

Os coscorões, ou coscoros, são doces tradicionais de Natal. Depois de fritos, os coscorões são habitualmente polvilhados com açúcar e canela, tal como as filhós.

Aqui apresentamos-lhe uma variante desta deliciosa receita,  com um toque especial do molho de mel.

Ingredientes:

Para os coscorões
  • 50 ml de aguardente
  • 100 ml de azeite
  • 1 ovo
  • 500 g de farinha
  • água q.b.
  • suco de 2 laranjas
Para o molho de mel
  • 200 ml de mel
  • 150 ml de água morna

Confeção:

Esprema o suco das laranjas e coe-o.

Misture bem a farinha, o azeite quente, o suco de laranja e a aguardente.

Amasse, juntando água suficiente para obter uma massa com consistência para tender. Deixe repousar durante 30 minutos.

Estenda a massa com o rolo, sobre uma superfície polvilhada.

Corte os coscorões e frite-os em óleo bem quente de ambos os lados. Retire e ponha num recipiente com papel absorvente.

Para preparar o molho, leve o mel ao lume, misturado com a água e deixe ferver.

Regue os coscorões com o molho de mel ou, se preferir, sirva-o à parte.

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