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Creme de Maçã com Chantilly

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Prepare uma sobremesa deliciosa, requintada e diferente, com maçãs, chantilly e cacau. Ótima para saborear nos dias quentes ou em qualquer ocasião em que lhe apeteça uma sobremesa cremosa, refrescante e saborosa.

Ingredientes:

  • 1 kg de maçãs
  • 200 ml de natas
  • 300 ml de água
  • 400 g de açúcar
  • chantilly q.b.
  • suco de limão q.b.
  • cacau em pó p/ polvilhar

Confeção:

Lave as maçãs, retire-lhes a casca e as sementes e corte-as em pedaços. Em seguida, coloque-as num tacho e junte colheres (sopa) de suco de limão.

Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter ponto de fio (após algum tempo em ebulição, colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem grande resistência).

Verta a calda sobre as maçãs e leve-as a cozer.

Retire do calor, triture e deixe arrefecer. Guarde 1/3 deste preparado e envolva as natas batidas no restante.

Divida o puré que reservou por taças e verta por cima o creme de maçã e natas.

Decore com chantilly e fatias finas de maçã passadas por suco de limão e, para finalizar, polvilhe com cacau. Sirva bem fresco.

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