Prepare uma sobremesa deliciosa, requintada e diferente, com maçãs, chantilly e cacau. Ótima para saborear nos dias quentes ou em qualquer ocasião em que lhe apeteça uma sobremesa cremosa, refrescante e saborosa.
Ingredientes:
- 1 kg de maçãs
- 200 ml de natas
- 300 ml de água
- 400 g de açúcar
- chantilly q.b.
- suco de limão q.b.
- cacau em pó p/ polvilhar
Confeção:
Lave as maçãs, retire-lhes a casca e as sementes e corte-as em pedaços. Em seguida, coloque-as num tacho e junte colheres (sopa) de suco de limão.
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter ponto de fio (após algum tempo em ebulição, colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem grande resistência).
Verta a calda sobre as maçãs e leve-as a cozer.
Retire do calor, triture e deixe arrefecer. Guarde 1/3 deste preparado e envolva as natas batidas no restante.
Divida o puré que reservou por taças e verta por cima o creme de maçã e natas.
Decore com chantilly e fatias finas de maçã passadas por suco de limão e, para finalizar, polvilhe com cacau. Sirva bem fresco.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
