Esta receita combina os ovos-moles e a amêndoa, dois ingredientes que farão uma sobremesa única e inesquecivelmente deliciosa. Aprenda a preparar este doce e saboreie cada colherada com o prazer de degustar uma maravilhosa receita caseira.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 150 ml de água
- 250 g de açúcar
- 5 gemas
- 60 g de miolo de amêndoa
Confeção:
Escalde as amêndoas e retire-lhes a pele, seque-as e moa-as.
Junte a água com o açúcar, deixe embeber, tape e leve ao lume. Quando começar a ferver, retire a tampa e deixe ferver 3 minutos exatos em lume brando. Retire e deixe arrefecer.
Misture, com um garfo, as gemas com o ovo, sem bater.
Envolva os ovos na calda de açúcar, juntamente com as amêndoas moídas.
Leve novamente ao lume, mexendo sempre coma colher de pau para não pegar. Deixe engrossar ou fazer estrada, retire do lume e deite imediatamente num prato.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
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Obrigado
Luís Correia
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