Com requinte e sofisticação, o drink dry martini é o mais famoso do mundo e o favorito
dos bartenders e consumidores, sendo um deles James Bond, o herói da franquia influente de 007.Foi no ano de 1882, um bartender norte-americano chamado Harry Johnson lançou o
chamado Harry Johnson’s Bartender Manual, como uma espécie de guia para qualquer pessoa
que quisesse abrir um bar e seu conteúdo continha dicas de operação, técnicas de mixologia e
receitas.
E foi neste livro que o martini apareceu pela primeira vez, com ingredientes diferentes
do que conhecemos hoje em dia sendo eles: xarope de goma, bitter para coquetéis, curaçao ou
absinto, gin e vermute.
No ano de 1896, o drink apareceu em outro livro chamado Stuart’s Fancy Drinks and
How to Mix Them, escrito por Thomas Stuart. Em 1900, o material foi reimpresso contendo a
receita do Dry Martini Cocktail, a receita incluía gin, vermute seco, bitter de laranja, casca de
limão torcida e azeitona.
Em uma de suas variações, no ano de 1911, o bartender Martini di Arma di Taggia, que
trabalhava em um hotel de Nova York, tinha a missão de criar um coquetel para John D.
Rockfeller, um magnata da época. Seu gosto era por bebidas secas tipo Gin London Dry, vermute
seco francês e bitter de laranja que formavam a receita considerada certeira mas que deixava
espaço para que as variações do dry martini pudessem ser exploradas.
Dry Martini
Equipment
- Taça
- Colher de cabo longo
- Coqueteleira
Ingredientes:
- ⅚ taça gin
- ⅙ taça vermouth dry
- Twist de limão , casca de limão
Confeção:
- Pegue uma taça de coquetel, a gele e reserve. Em uma coqueteleira coloque gelo, o vermouth e o gin não sendo necessário agitar, mexa com uma colher de cabo longo, utilizando o passador.
- Pegue a taça e coe o coquetel, torça a casca de limão (twist) sobre a taça com a bebida e depois pode colocar o limão dentro da taça.
- Sirva.
Fundador do site e, de todos os colaboradores, admito que sou quem menos sabe de culinária. Mas, como um verdadeiro amante de boa comida e um guloso incorrigível, nunca deixo um doce sobrando na mesa! Me chamo Paulo Páscoa e estou sempre pronto para experimentar novas receitas e sabores da doçaria e cozinha tradicionais de todo o mundo.
