Estas filhós são muito simples de preparar e ficam verdadeiramente deliciosas, fazendo-se sentir os suaves filamentos da chila na massa. Uma receita a não perder!
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de farinha
- 4 ovos
- 400 g de chila (cozida e espremida)
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Coza a chila em água e sal. Esprema-a bem e desfaça-a em fios com as mãos.
Deite num recipiente e junte a farinha e os ovos inteiros. Bata tudo muito bem.
Com duas colheres de sopa, molde a massa em filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido.
Depois de frias, escorra as filhós de chila sobre papel absorvente, envolvendo-as em açúcar e canela, enquanto bem quentes.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
vou experimentar pk as chilas nascem no meu quintal às centenas sem eu as semear