A doçaria conventual sempre marcou a cozinha tradicional portuguesa, da qual se destaca a do Alentejo, região riquíssima na produção de ingredientes que fazem parte destas deliciosas especialidades gastronómicas. As tibornas, recheadas com doce de chila e amêndoa que se aliam aos ovos sempre presentes na doçaria conventual, são o doce mais apreciado e conhecido de Vila Viçosa, situada no distrito de Évora.
Ler mais »Tiborna Grande (Vila Viçosa)
Em Portugal, a celebração do Natal é feita com uma mesa farta de doces e… Ler mais »Azevias de Chila (Alentejo)
Em Portugal, as azevias são doces que não podem faltar à mesa no Natal. Existem… Ler mais »Azevias de Chila com Aguardente
As fatias reais integram a riquíssima doçaria regional alentejana, tendo a sua origem na tradição… Ler mais »Fatias Reais (Alentejo)
Tal como a amêndoa e o figo, a chila é muito usada na confeção de… Ler mais »Bolo de Chila (Algarve)
O Convento de Santa Clara de Vila do Conde, distrito do Porto, foi um dos conventos das… Ler mais »Sopa Dourada do Convento de Santa Clara (Vila do Conde)
Esta receita, de origem conventual, é verdadeiramente maravilhosa, sendo excelente para servir na ceia de… Ler mais »Chila Dourada
O toucinho do céu é um dos mais célebres doces tradicionais de Portugal, com origem na… Ler mais »Toucinho do Céu
A receita original dos deliciosos Pastéis de Gila (ou Pastéis de Chila) é da vila de… Ler mais »Pastéis de Chila | Gila
Doce conventual, tradicionalmente presente na mesa de Natal, a sopa dourada alentejana, também poderá servir para aproveitamento… Ler mais »Sopa Dourada (Alentejo)