Estes folhadinhos são feitos numa base de massa folhada sobre a qual se põe um creme de doce de ovos e natas, sendo as maçãs colocadas no topo, polvilhadas com açúcar em pó e pinceladas com geleia de marmelo. São ideais para um snack a meio da tarde.
Ingredientes:
Para a base
- 350 g de massa folhada
Para o recheio e cobertura
- 1 chávena (chá) de doce de ovos
- 2 colheres (sopa) de natas
- 3 maçãs golden
- açúcar em pó q.b.
- geleia de marmelo q.b.
- sumo de 1 limão
Confeção:
Estique a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha e, com o auxílio de um objeto cortante, corte pedaços na forma que desejar (círculo, triângulo…).
Disponha os pedaços de massa folhada num tabuleiro previamente untado, deixando alguma distância entre cada um. Reserve.
Corte as maçãs em meias-luas e regue-as com o sumo de limão. Reserve.
Misture o doce de ovos com as natas e ponha uma colher (sobremesa) deste preparado sobre cada pedaço de massa.
Cubra os folhados com a maçã, polvilhe com o açúcar em pó e leve ao forno (170° C), cerca de 25 minutos.
Sirva os folhadinhos de maçã pincelados com a geleia de marmelo aquecida.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
