Veja como fazer esta maravilhosa sobremesa, feita com massa folhada, recheada com creme de natas e doce de ovos. A apresentação vistosa e sugestiva tornam este folhado numa ótima opção para uma ocasião festiva.
Ingredientes:
- 1 colher (café) de whisky
- 1 colher (sobremesa) de café forte
- 1 colher (sopa) de açúcar em pó
- 150 g de massa folhada
- 200 ml de natas
- 300 ml de doce de ovos
- manteiga q.b.
- açúcar em pó q.b.
- fruta q.b.
Confeção:
Estique a massa folhada sobre uma superfície e corte um disco do tamanho do fundo de uma forma de bolo.
Leve a massa ao forno, a 190º C, num tabuleiro untado, entre 15 a 20 minutos.
Bata as natas, junte-lhes o açúcar, o café, o whisky e bata mais um pouco.
Depois do folhado frio, corte-o ao meio, recheie-o com o creme anterior e, por cima, disponha o doce de ovos. Reserve no frigorífico.
No momento de servir, polvilhe com açúcar em pó e decore com frutos frescos a gosto.
NOTA:
Se usar massa folhada congelada deixe-a descongelar à temperatura ambiente antes de esticar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
