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Gelado de Frutos Vermelhos

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Nada sabe melhor para enfrentar que uma boa taça de gelado num dia de calor. Deixamos-lhe como sugestão esta receita deliciosa e muito simples de preparar que, com certeza, fará as delícias de todos.

O ideal para a confeção da receita será usar frutos silvestres frescos. No entanto, caso não tenha os frutos frescos, pode utilizar frutos vermelhos congelados, que se encontram facilmente nos supermercados.

Ingredientes:

Para o gelado
  • 2 iogurtes naturais
  • 200 g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 3 folhas de gelatina
  • 300 g de frutos vermelhos
  • 500 ml de natas

Para a decoração (opcional)

  • chantilly q.b. e/ou frutos vermelhos
  • geleia de framboesa q.b.
  • canudos de baunilha q.b.

Confeção:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Coloque os frutos num ta­cho, juntamente com o açúcar e o sumo de limão.

Leve ao lume até obter ponto de fio (colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem grande resistência).

Retire do lume e adicione a gelatina bem escorrida. Mexa até se dissolver e deixe arrefecer.

Bata bem as natas, adi­cione-lhes os iogurtes e envolva delica­damente no preparado de frutos, já frio.

Leve ao congelador até solidificar.

Coloque algumas taças no frigorífico e, no momento de servir, ­encha-as com o gelado. Acompanhe com frutos vermelhos, geleia e canudos de baunilha.

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