Nada sabe melhor para enfrentar que uma boa taça de gelado num dia de calor. Deixamos-lhe como sugestão esta receita deliciosa e muito simples de preparar que, com certeza, fará as delícias de todos.
O ideal para a confeção da receita será usar frutos silvestres frescos. No entanto, caso não tenha os frutos frescos, pode utilizar frutos vermelhos congelados, que se encontram facilmente nos supermercados.
Ingredientes:
Para o gelado
- 2 iogurtes naturais
- 200 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de sumo de limão
- 3 folhas de gelatina
- 300 g de frutos vermelhos
- 500 ml de natas
Para a decoração (opcional)
- chantilly q.b. e/ou frutos vermelhos
- geleia de framboesa q.b.
- canudos de baunilha q.b.
Confeção:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Coloque os frutos num tacho, juntamente com o açúcar e o sumo de limão.
Leve ao lume até obter ponto de fio (colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem grande resistência).
Retire do lume e adicione a gelatina bem escorrida. Mexa até se dissolver e deixe arrefecer.
Bata bem as natas, adicione-lhes os iogurtes e envolva delicadamente no preparado de frutos, já frio.
Leve ao congelador até solidificar.
Coloque algumas taças no frigorífico e, no momento de servir, encha-as com o gelado. Acompanhe com frutos vermelhos, geleia e canudos de baunilha.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
