Um gelado que combina o café com whisky e natas só pode ser uma sobremesa verdadeiramente saborosa. A juntar a esta combinação, salienta-se a presença das claras em castelo, que dão ao gelado uma consistência mais cremosa e leve. Experimente a receita e descubra uma forma deliciosa de enfrentar os dias de calor.
Ingredientes:
- ½ chávena de café bem forte e frio
- 160 g de açúcar
- 200 ml de whisky
- 3 claras
- 300 ml de natas
Confeção:
De véspera, bata as natas com metade do açúcar, sem as deixar muito consistentes.
Bata as claras em castelo juntando o restante açúcar e continuando a bater até ficarem bem firmes.
Misture todos os ingredientes, mexendo com cuidado de baixo para cima até estarem bem ligados.
Deite o preparado numa forma previamente molhada e leve ao congelador.
No dia seguinte, aqueça a forma para desenformar o gelado e sirva-o decorado a gosto.
SUGESTÃO:
Prepare um Arroz-doce à Portuguesa para fazer uma sobremesa que combina bem em qualquer ocasião e aproveitar as gemas que sobraram desta receita.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.