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Gelado Yara

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Um gelado que combina o café com whisky e natas só pode ser uma sobremesa verdadeiramente saborosa. A juntar a esta combinação, salienta-se a presença das claras em castelo, que dão ao gelado uma consistência mais cremosa e leve. Experimente a receita e descubra uma forma deliciosa de enfrentar os dias de calor.

Ingredientes:

  • ½ chávena de café bem forte e frio
  • 160 g de açúcar
  • 200 ml de whisky
  • 3 claras
  • 300 ml de natas

Confeção:

De véspera, bata as natas com metade do açúcar, sem as deixar muito consistentes.

Bata as claras em castelo juntando o restante açúcar e continuando a bater até ficarem bem firmes.

Misture todos os ingredientes, mexendo com cuidado de baixo para cima até estarem bem ligados.

Deite o preparado numa forma previamente molhada e leve ao congelador.

No dia seguinte, aqueça a forma para desenformar o gelado e sirva-o decorado a gosto.

SUGESTÃO:

Prepare um Arroz-doce à Portuguesa para fazer uma sobremesa que combina bem em qualquer ocasião e aproveitar as gemas que sobraram desta receita.

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