Estes bolos são feitos com retângulos de massa folhada, recheados com creme de pasteleiro e decorados com fruta. Sabe bem saborear um miminho assim!
Ingredientes:
Para a massa e decoração
- 1 embalagem de massa folhada
- açúcar p/ polvilhar
- fruta a gosto p/ decorar
- gema p/ pincelar
Para o creme de pasteleiro
- 1 casca de limão
- 1 colher (sobremesa) de farinha
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 ovo
- 150 ml de leite
- 40 g de açúcar
Confeção:
Prepare o creme de pasteleiro, começando por pôr o leite a ferver com a casca do limão.
Noutro tacho, coloque o ovo, a farinha, o açúcar e a margarina amolecida; mexa muito bem. Junte o leite a ferver e leve de novo ao lume, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Corte a massa folhada em retângulos e sobreponha-os, dois a dois. Depois de sobrepostos deixe uma margem e marque com uma faca, sem cortar. Deixe tirinhas para colocar nos rebordos.
Espalhe creme pasteleiro no meio e, por cima, ponha a fruta e polvilhe com um pouco de açúcar. Decore a gosto.
Pincele os miminhos com gema e leve ao forno para dourar.
Nota:
Uma embalagem de massa folhada dá para 4 miminhos (8 retângulos).
Fez esta receita e gostei do resultado, apenas verifiquei que os meus miminhos ficaram 3 vezes maiores que os da fotografia da receita, será que não deveria ter sobreposto os dois rectângulos massa folhada?