Estes bombons (recheados com cereja e licor, e cobertos com chocolate) são iguais aos de compra, mas com o sabor de uma receita caseira, que é muito melhor. Uma ótima sugestão para presentear alguém especial…
Ingredientes:
(para 12 bombons)
- ¾ chávena de açúcar em pó
- 1 colher (sopa) de claras ligeiramente batidas
- 1,5 colher (sopa) de licor de cereja
- 12 cerejas em calda
- 200 g de chocolate para culinária
Confeção:
Derreta o chocolate e cubra com ele 12 forminhas para bombons (nº 5), virando-as depois ao contrário sobre uma superfície lisa. Deixe endurecer à temperatura ambiente.
Entretanto, junte o açúcar, a clara de ovo e o licor, mexendo delicadamente até obter uma calda de consistência cremosa.
Seque as cerejas e ponha uma em cada forma, deitando um pouco do preparado anterior sobre ela. Cubra com o restante chocolate derretido e deixe secar.
NOTA:
A cereja pode ser substituída por outro recheio do seu gosto. Uma opção é misturar frutas secas bem picadinhas e, para esse efeito, ficará melhor um licor de laranja ou de amêndoas.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
