Estes doces têm uma apresentação muito elegante e propiciam-se a agradar a diferentes gostos, uma vez que podem levar diversos recheios – compota, doce de ovos, chantilly, entre outros.

Poderá servir as túlipas para adornar uma mesa de festa ou para fazer uma agradável sobremesa para os que lhe são mais queridos.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar em pó
• 100 g de farinha
• 100 g de manteiga
• 2 claras
• recheio a gosto (compota, doce de ovos, mousse, chantilly, gelado…)

Confeção:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar, até obter um creme bem liso. Junte as claras e depois a farinha em quantidade suficiente para obter um preparado fofo.

Prepare uns círculos, muito finos, com cerca de 2 cm de diâmetro. Cubra-os com uma camada da massa anteriormente preparada e leve a cozer (5 a 10 minutos) em forno previamente aquecido a 220° C.

Com uma espátula, retire imediatamente cada círculo do tabuleiro e molde-o, enquanto está muito quente, em forma de flor, apoiando-o sobre o fundo de um copo invertido. Sobreponha mais duas folhas, procedendo da mesma forma.

Pouco antes de servir, recheie as túlipas com um ou mais recheios do seu agrado.