Pular para o conteúdo
Home » Mousse de Ananás com Natas

Mousse de Ananás com Natas

Compartilhe!

A mousse de ananás faz uma sobremesa deliciosa e refrescante, sendo uma receita muito versátil – tanto se adapta a um momento festivo como para servir no final da refeição caseira. Feita com uma calda de açúcar e ananás, natas, claras em castelo e gelatina, esta mousse pode ser servida em taças ou nas metades côncavas do ananás.

Ingredientes:

  • 2 ananases pequenos
  • 2 claras
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 200 g de açúcar
  • 200 ml de água
  • 300 ml de natas

Confeção:

Corte os ananases ao meio, retire-lhes a polpa e corte-a em pedaços.

Leve ao lume o açúcar com a água e deixe formar uma calda fraca. Junte a polpa de ananás e deixe cozer durante 10 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.

Bata as claras em castelo e deite, em fio, a calda quente, mexendo bem.

Amoleça as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derreta-as em banho-maria.

Triture o ananás cozido e envolva-lhe as folhas de gelatina derretidas. Misture bem ambos os preparados e deixe arrefecer por completo.

Bata as natas até ficarem firmes e incorpore-as na mousse.

Distribua em taças ou nas metades dos ananases e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

1 comentário em “Mousse de Ananás com Natas”

  1. Adorei a mousse de ananás.Parabens por esta receita tão boa.Vou continuar a experimentar outras receitas vossas e farei chegar os meus comentários.
    Muito obrigado
    Cumprimentos
    Cecília Eloi

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *