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Mousse de Manga

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A mousse de manga, deliciosa e refrescante, destaca-se como uma excelente escolha para o cardápio de Natal.

A textura suave e o sabor tropical desta sobremesa destacam a doçura natural da manga, sendo passível de ser servida em taças individuais ou incorporada a tortas e bolos.

Para aprendermos a receita, é interessante saber como surgiu a manga.

História da Manga

A manga pertencente a família Mangifera Indica, é originária do Sul da Ásia, sendo cultivada há milênios.

Há mais de 4 mil anos, as evidências arqueológicas indicam que as pessoas no subcontinente indiano já consumiam manga durante a antiguidade.

A palavra “manga” tem origem no termo malaio-amboinês “mangga”.

A fruta tornou-se um componente significativo na cultura, na culinária e até mesmo nas tradições religiosas de algumas sociedades asiáticas.

A expansão das rotas comerciais levou à disseminação da manga para outras partes do mundo, incluindo o Oriente Médio, África, Europa e América, no século XVIII, os portugueses introduziram a manga no Brasil.

As pessoas apreciam a manga não só pelo seu sabor doce e suculento, mas também pelos seus benefícios nutricionais.

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Rica portanto em vitaminas A e C, fibras e antioxidantes, a manga é uma fruta versátil utilizada em diversas receitas, desde sobremesas até pratos salgados, sucos e molhos.

A variedade de mangas é vasta, com diferentes tipos cultivados em várias regiões do mundo.

Algumas das variedades mais conhecidas incluem Alphonso, Haden, Tommy Atkins e Keitt.

A manga frequentemente se associa a climas tropicais, portanto prospera em locais que possuem temperaturas quentes e solos bem drenados.

A manga não é apenas uma fruta saborosa, mas também desempenhou um papel significativo nas tradições culturais e na disseminação de sabores tropicais ao redor do globo.

Sua história e origem ilustram a interconexão entre diferentes culturas ao longo do tempo.

Receita do Mousse de Manga

Mousse de Manga

Berenice
"O mousse de manga, com sua textura cremosa e sabor tropical, é uma explosão de delícia que transporta os sentidos para um paraíso frutado em cada colherada."
Tempo Total 20 minutes
Refeição doce, Sobremesa
Culinária Internacional
Serve 10 porções

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 Panela
  • 1 Vasilha
  • 1 forma de silicone (opcional)
  • 1 Refratário
  • 1 Batedeira

Ingredientes
  

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de suco concentrado de manga
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 200 ml de creme de leite bem gelado
  • INGREDIENTES PARA A CALDA
  • 1 xícara de chá de mangas bem maduras e picadas
  • 6 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Instruções
 

  • Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina na água e depois leve para dissolver no micro-ondas por 15 segundos.
  • Reserve
  • No liquidificador, coloque o leite condensado, o suco de manga, o suco de limão e bata.
  • Adicione a gelatina hidratada.
  • Bata até misturar bem e reserve
  • Em uma batedeira, bata o creme de leite até formar chantilly
  • Gradualmente despeje a mistura do liquidificador no chantilly e vá misturando delicadamente até tudo incorporar
  • Despeje em um recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas ou até que fique bem firme
  • Para a calda, coloque tudo no liquidificador e bata até misturar bem
  • Despeje na panela, leve ao fogo baixo e mexa por vezes
  • Quando começar a ferver, conte 3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar
  • Despeje a calda por cima da mousse e decore como quiser
  • Sirva
Etiquetas doces, festas, natal, sobremesas

Conclusão

Em suma, o mousse de manga não é apenas uma sobremesa, é uma experiência culinária que cativa o paladar com a riqueza da manga tropical.

Oferece uma conclusão doce e satisfatória para qualquer refeição.

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Perguntas Frequentes

Quais são os benefícios de consumir manga?

Ajuda a fortalecer o nosso sistema imunológico, atuando na prevenção de doenças.

Quais doenças a manga previne?

Ajuda a controlar a frequência cardíaca e nos níveis de colesterol, previne também doenças como catarata e degeneração macular, portanto torna-se uma excelente aliada para a saúde.

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