Nestes maravilhosos ovos de Páscoa, o crocante da amêndoa contrasta com a suavidade do chocolate, tornando-os num doce soberbo e tentador. Para completar a sua intensidade, o interior dos ovos é recheado de bombons ou outros doces a gosto. Um ovo perfeito para oferecer aos seus amigos na Páscoa!
Ingredientes:
- 1 kg de cobertura de chocolate de leite
- 100 g de amêndoas torradas e picadas (ou flocos de arroz)
- doces a gosto
Acessórios
- 3 formas de 250 g de ovos de Páscoa
Confeção:
Derreta o chocolate em banho-maria e deite-o sobre uma superfície lisa e fria (para provocar um choque térmico). Misture com uma espátula até obter a consistência de mel e amornar.
Ponha o chocolate num recipiente e junte as amêndoas ou flocos de arroz, misturando bem.
Deite uma concha de chocolate em cada metade de três formas e gire-as, de forma a espalhar o chocolate derretido, deixando escorrer o excesso; raspe depois as bordas com uma faca.
Tape as formas com papel manteiga e ponha no congelador durante 20 minutos. Passado esse tempo, retire-as e faça uma segunda camada, para tornar o ovo mais espesso, evitando que se parta facilmente quando estiver pronto (a espessura ideal é de 0,5 cm).
Retire os ovos das formas, recheie com bombons, gomas ou outros doces do seu agrado, junte as duas metades e embrulhe.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
