Você já pensou em uma maneira deliciosa e saudável de começar o dia? Apresento a você as panquecas de aveia e banana no forno, uma opção irresistível que vai transformar seu café da manhã!
Imagine morder uma panqueca fofinha, repleta de sabor natural da banana e a textura nutritiva da aveia, tudo isso sem precisar usar a frigideira. Assar essas panquecas no forno é super prático e garante uma refeição leve e saudável. Perfeitas para quem busca uma alimentação equilibrada, essas panquecas são rápidas de preparar e ideais para toda a família.
Se você adora experimentar novas receitas que combinam sabor e nutrição, não pode deixar de provar essas panquecas de aveia e banana no forno. Então, prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabores saudáveis logo pela manhã!
Panquecas com banana e aveia
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes, forma
- assadeira para forno para forno
- prato para servir
- assadeira para forno para forno
- Forno
- liquidificador ou processador de alimentos
- Colher de pau
- espátula
- xícara medidora
- colher medidora
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de leite pode ser vegetal ou comum
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó opcional
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- Uma pitada de sal
- Mel ou maple syrup opcional, para servir
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma ou assadeira com óleo ou manteiga.
- No liquidificador ou processador de alimentos, bata as bananas, os ovos, a aveia, o leite, o fermento, a canela, a essência de baunilha e o sal até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma ou assadeira untada, espalhando uniformemente com a espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em quadrados ou retângulos.
- Sirva as panquecas quentes, regadas com mel ou maple syrup, se desejar.
Dicas sobre Panquecas de Aveia e Banana no Forno
Dicas
- Escolha dos Ingredientes:
- Use bananas maduras, pois são mais doces e fáceis de amassar.
- Prefira aveia em flocos finos para uma textura mais suave na panqueca.
- Utilize ovos frescos para melhor consistência e sabor.
- Mistura dos Ingredientes:
- Amasse bem as bananas até formar um purê homogêneo.
- Misture a aveia aos poucos para evitar grumos.
- Se desejar uma panqueca mais doce, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo.
- Ingredientes Adicionais:
- Para mais sabor e nutrientes, acrescente canela em pó, essência de baunilha ou uma pitada de sal.
- Adicione frutas secas, como passas ou cranberries, para um toque extra de sabor.
- Nozes picadas, como nozes ou amêndoas, também são uma ótima adição para um crocante saudável.
- Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Use formas de muffin ou uma assadeira levemente untada com óleo de coco ou spray de cozinha para evitar que as panquecas grudem.
- Despeje a mistura nas formas, enchendo até 2/3 da capacidade para permitir que cresçam.
- Assamento:
- Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que as panquecas estejam douradas e firmes ao toque.
- Verifique com um palito; se sair limpo, as panquecas estão prontas.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar para evitar que se quebrem.
- Serviço:
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas, iogurte grego ou uma calda de mel.
- Para uma opção mais indulgente, adicione uma colher de manteiga de amendoim ou uma fatia de banana extra por cima.
- Armazenamento:
- Guarde as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para uma opção rápida de café da manhã, você também pode congelar as panquecas. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
- Substituições Saudáveis:
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água por ovo).
- Utilize leite vegetal, como leite de amêndoa ou leite de coco, em vez de leite de vaca.
Valores Calóricos
Os valores calóricos podem variar dependendo dos ingredientes e das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma receita básica de panquecas de aveia e banana no forno:
- Bananas (2 médias): 210 calorias
- Aveia em flocos (1 xícara): 300 calorias
- Ovos (2): 140 calorias
- Mel (2 colheres de sopa): 120 calorias
- Óleo de coco para untar (1 colher de chá): 40 calorias
Total: 810 calorias para a receita inteira.
Se dividirmos a receita em 12 panquecas, cada uma terá aproximadamente 68 calorias.
Dicas Calóricas Adicionais
- Para Reduzir Calorias:
- Substitua o mel por adoçante natural sem calorias, como stevia ou eritritol.
- Use claras de ovo em vez de ovos inteiros para diminuir a quantidade de gordura.
- Para Aumentar a Nutrição:
- Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras e ácidos graxos ômega-3.
- Incorpore uma porção de proteína em pó para transformar as panquecas em um lanche mais balanceado.
Com essas dicas e informações calóricas, você pode preparar panquecas de aveia e banana no forno de forma saudável e saborosa, adequando a receita às suas necessidades nutricionais e preferências pessoais.
