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Pão Doce de Abóbora

Esta receita refere-se a um bolo de abóbora muito apetitoso. Recebe o nome de pão, sobretudo pela sua forma, mas também porque é saboroso e leve, não se tornando enjoativo nem demasiado doce. É ideal para ser saboreado ao pequeno-almoço ou com um chá bem quentinho…

Ingredientes:

  • ½ chávena (chá) da água morna (da cozedura da abóbora)
  • ½ kg de farinha
  • 1 chávena (chá) de abóbora cozida e esmagada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 15 g de fermento biológico
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 g de margarina

Confeção:

Junte o fermento e 1 colher (sopa) de açúcar com a água e 1 chávena de farinha. Misture tudo e deixe descansar, coberto, durante 5 minutos.

Passado esse tempo, acrescente os restantes ingredientes e misture bem, colocando farinha, aos poucos, até dar ponto para enrolar.

Molde o pão e deixe repousar 15 minutos numa forma untada e polvilhada.

Leve a cozer em forno quente até o pão doce estar dourado.

 

Nota:

Se preferir, faça o pão em forma de bolas.

1 comentário em “Pão Doce de Abóbora”

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