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Parrilhada de Marisco: Uma Celebração do Mar para o Ano Novo

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A parrilhada de marisco é uma escolha popular para celebrar a entrada no novo ano, oferecendo uma experiência culinária que destaca a frescura e o sabor do mar. Este prato é simples de preparar, mas impressiona pela sua riqueza de sabores e aromas.

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A Arte da Parrilhada de Marisco

Este prato é uma verdadeira celebração dos sabores do oceano, trazendo à mesa a suavidade dos camarões, a textura das lulas, o sabor intenso das amêijoas e a riqueza das lagostas e mexilhões. A parrilhada de marisco não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma experiência sensorial, onde a cor vibrante dos mariscos se junta ao aroma das ervas e dos temperos.

Como Preparar a Parrilhada de Marisco

Ingredientes:

  • 500 g de camarões
  • 400 g de lulas cortadas em anéis
  • 300 g de amêijoas
  • 2 lagostas médias
  • 500 g de mexilhões
  • Azeite a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Limão para servir
  • Ervas aromáticas a gosto

Preparação:

  1. Limpeza e Preparação dos Mariscos:
    • Limpe todos os mariscos e tempere com sal, pimenta e alho.
  2. Grelhando os Mariscos:
    • Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e comece pelas lagostas e lulas.
    • Adicione os camarões, mexilhões e amêijoas, virando até que estejam dourados e cozidos.
  3. Finalização e Serviço:
    • Regue os mariscos com azeite durante o grelhado.
    • Sirva com limão e polvilhe com ervas aromáticas.

Dicas para uma Parrilhada Perfeita

  • Qualidade dos Mariscos: Escolha mariscos frescos e de boa qualidade.
  • Temperatura da Grelha: A grelha deve estar quente o suficiente para selar os mariscos rapidamente.
  • Cuidado no Cozimento: Evite cozinhar demais os mariscos para manter sua textura suculenta.
  • Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde, batatas assadas ou pão de alho.

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Conclusão

A parrilhada de marisco é uma forma elegante e saborosa de celebrar a passagem de ano, reunindo amigos e familiares em torno de uma refeição memorável. Siga esta receita simples e desfrute de um prato que é uma verdadeira homenagem aos sabores do mar.

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