Esta receita do Brasil faz um doce requintado e tentadoramente bom, a que é difícil resistir. Com uma composição que lembra o Tiramisù, este pavê é feito com camadas sobrepostas de bolachas Calipso e um delicioso creme de leite condensado, creme de leite chocolate e licor de cacau.
Um doce ideal para servir numa festa ou ocasião especial.
Ingredientes:
Para o pavê
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 lata de leite condensado cozido
- 20 g de chocolate meio amargo (derretido e frio)
- 3 caixas de bolacha Calipso (chocolate preto)
- 3 colheres (sopa) de licor de cacau
- licor de chocolate p/ humedecer as bolachas
Para a decoração
- chantilly q.b.
- raspas de chocolate q.b.
Confeção :
Bata o leite condensado com o creme de leite até obter uma mistura homogénea e vá adicionando o chocolate e o licor de cacau.
Unte uma tarteira, forrando depois os lados e o fundo com a bolacha humedecida no licor de chocolate.
Alterne camadas de creme com a bolacha, terminando com o creme.
Decore com chantilly e raspas de chocolate.
Dica:
Se molhar as bolachas numa mistura de leite com licor, o doce ficará mais leve. As crianças tendem a achar o sabor de álcool muito forte.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.