Prepare-se para se encantar com uma sobremesa que une duas paixões nacionais: o tradicional brigadeiro e o sabor único do Leite Ninho. O Pavê de Leite Ninho com Brigadeiro é uma receita que promete conquistar corações e paladares, ideal para festas, reuniões familiares ou para aquele momento especial de indulgência.
Receita de Pavê de Leite Ninho com Brigadeiro
Pavê de Leite Ninho com Brigadeiro
Combinando a doçura do brigadeiro e a delicadeza do Leite Ninho, o Pavê de Leite Ninho com Brigadeiro é uma tentação que conquista todos os corações, uma sobremesa irresistível que faz qualquer ocasião se tornar especial.
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Liquidificador
Ingredientes:
- Para o Creme de Leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 4 colheres sopa de Leite Ninho
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- Para o Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres sopa de chocolate em pó
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- Para a Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite para umedecer os biscoitos
- Chocolate granulado para decorar
Confeção:
- Comece pelo creme de Leite Ninho.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o Leite Ninho, o leite integral e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Reserve.
- Para o brigadeiro, misture em outra panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Reserve.
- Para montar o pavê, umedeça os biscoitos maisena no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Espalhe uma camada do creme de Leite Ninho, seguida por uma camada de brigadeiro.
- Repita as camadas, finalizando com o brigadeiro.
- Decore com chocolate granulado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas
- Medir os ingredientes com precisão: Ao medir os ingredientes, especialmente o Leite Ninho e o amido de milho, use colheres niveladas para obter resultados consistentes.
- Cozinhar o creme de Leite Ninho até engrossar: Mexa constantemente o creme de Leite Ninho enquanto ele cozinha em fogo médio. Certifique-se de que ele tenha engrossado o suficiente antes de adicionar o creme de leite, para obter uma textura cremosa e homogênea.
- Brigadeiro no ponto certo: Para o brigadeiro, cozinhe em fogo baixo e mexa continuamente até que ele comece a desgrudar do fundo da panela. Isso garantirá que o brigadeiro tenha a consistência certa.
- Umedecer os biscoitos: Ao umedecer os biscoitos maisena no leite, faça isso rapidamente para evitar que eles fiquem muito encharcados. Eles devem amolecer ligeiramente para facilitar a montagem, mas não devem ficar completamente encharcados.
- Camadas uniformes: Ao montar o pavê, tente fazer camadas uniformes de creme de Leite Ninho e brigadeiro para obter uma distribuição equilibrada de sabores em cada colherada.
- Tempo de resfriamento: Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso permite que os sabores se harmonizem e a sobremesa fique firme.
- Decoração criativa: Além do chocolate granulado, você pode adicionar raspas de chocolate, Leite Ninho peneirado ou até mesmo frutas como morangos para decorar o pavê e dar um toque especial.
- Variações: Sinta-se à vontade para experimentar com diferentes tipos de biscoitos ou adicionar camadas de frutas, como banana ou morango, para criar variações personalizadas do pavê.
Veja também:
| Imagem | Descrição |
 | Pavê de Limão com Leite Ninho |
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Conclusão
O Pavê de Leite Ninho com Brigadeiro é uma sobremesa que combina cremosidade, sabor e uma apresentação encantadora. Perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, esse pavê é garantia de elogios e pedidos de bis! Experimente e surpreenda-se com o sabor.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.