O pavê de limão é uma sobremesa que combina a doçura com o sabor cítrico e refrescante do limão. Com suas camadas de biscoito, creme de limão e uma pitada de acidez, esta sobremesa é uma escolha perfeita para os amantes de sabores intensos e refrescantes. Neste artigo, vamos explorar a história, a preparação e compartilhar uma deliciosa receita de pavê de limão para você experimentar em casa.
História e Origem
O pavê é uma sobremesa que se popularizou no Brasil a partir do século XX, e sua origem é frequentemente associada a sobremesas europeias, como o “trifle” inglês e o “tiramisù” italiano. No caso do pavê de limão, a influência do limão na culinária brasileira e sua refrescante acidez se encaixam perfeitamente com o gosto do público local.
A simplicidade e versatilidade do pavê o tornaram um sucesso nas cozinhas brasileiras, e a versão de limão é especialmente apreciada nos dias quentes de verão.
Preparação do Pavê de Limão
O pavê de limão é conhecido por sua facilidade na preparação. Aqui está uma receita tradicional para você experimentar:
Pavê de Limão
Ingredientes
- 1 pacote biscoitos tipo champanhe
- 1 lata leite condensado
- 2 lata leite (usar a lata de leite condensado como medida)
- suco e raspas de 3 limões , taiti ou sicilianos
- 3 gemas de ovo
- 1 lata creme de leite sem soro
- raspas de limão
Instruções
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e as duas latas de leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Retire do fogo e reserve.
- Adicione o suco e as raspas dos limões ao creme e misture bem. Isso dará ao creme um sabor cítrico e refrescante.
- Em um refratário ou travessa, comece a montar o pavê. Coloque uma camada de biscoitos champanhe no fundo.
- Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme de limão.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com o creme de limão por cima.
- Leve à geladeira por algumas horas ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.
- Antes de servir, você pode decorar com algumas fatias finas e raspas de limão para dar um toque especial.
Conclusão:
O pavê de limão é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura e a acidez de forma equilibrada, resultando em uma experiência de sabor refrescante e única. É uma opção perfeita para os dias quentes de verão, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano. Prepare essa sobremesa incrível e compartilhe-a com amigos e familiares. Cada garfada é uma explosão de sabores cítricos que vai alegrar seu paladar.
Gostava de saber quanto é de amido de milho porque não tem nos ingredientes
Na receita falta a quantidade do amido