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Pudim de Ovos

Pudim de Ovos, também conhecido como Pudim de Veludo, é uma das deliciosas sobremesas da doçaria tradicional portuguesa.

Além de serem receitas muito simples de confecionar, os pudins são dos doces de colher mais apreciadas por todos, sendo o pudim de ovos um dos que mais se destaca, pela sua aparência, textura e sabor inconfundíveis. Uma sobremesa deliciosa, à qual é difícil resistir…

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 10 ovos
  • 20 colheres (sopa) de açúcar
  • caramelo q.b.

Confeção:

Caramelize uma forma de chaminé e reserve.

Bata bem os ovos com o açúcar e o leite.

Deite o preparado na forma e leve ao forno, a 150º C, em banho-maria, cerca de 1 hora.

Deixe arrefecer e desenforme.

NOTA:

A temperatura do forno é importante, não devendo estar alta, para que a água não ferva, fazendo com que o pudim forme buraquinhos.

12 comentários em “Pudim de Ovos”

  1. Eu fiz a receita e ficou igual.
    A diferença foi que não usei a forma normal de chaminé mas, umas formas pequenas que comprei no Ikea.
    O que deu trabalho foi fazer o caramelo e dividir por 24 (ou 26) formas sem faltar a nenhuma.

    As fotos estão em cima (brevemente)

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