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Pudinzinhos em Pão de Ló

Esta é uma forma diferente e engraçada de servir pudim à sobremesa, colocando-o sobre uma base de pão de ló. A receita é simples de confecionar e o resultado é uma sobremesa requintada e bonita, em que o caramelo dá a nota final na apresentação.

A maisena assegura uma textura fofa nos pudins e o limão intensifica os sabores. Experimente e verá que tem de repetir…

Ingredientes:

Confeção:

Unte várias forminhas individuais com caramelo e reserve.

Misture o açúcar, as claras e as gemas. Acrescente o amido, previamente dissolvido no leite frio, e a raspa do limão. Mexa tudo muito bem e deite o preparado nas formas.

Leve a cozer em banho-maria (a água deverá ficar 0,5 cm abaixo da borda das forminhas).

Quando levantar fervura, tape as formas e leve a cozer no forno, igualmente em banho-maria.

Desenforme os pudins sobre uma rodela de pão de ló e decore a gosto.

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