A receita das Queijadinhas de Espécie é já muito antiga, sendo um dos doces regionais que fazem parte do património gastronómico de Santarém. Estas queijadas são muito saborosas e apreciadas pelos turistas que visitam esta região de Portugal.
Ingredientes:
- 100 g de amêndoas
- 500 g de açúcar
- 6 gemas
- 6 ovos
Confeção:
Pele e rale as amêndoas.
Bata os ovos, as gemas e o açúcar e adicione a amêndoa ralada.
Deite o preparado em formas de queques, previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve a cozer em banho-maria, em forno a temperatura moderada.
Foto: https://receitasportugal.alojamentogratuito.com
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Gosto imenso do vosso blogue e até o tenho nos “favoritos”. Dou-vos os parabéns.
Como os amigos também têm o direito de corrigir-nos, venho muito de segredo perguntar… Santarém fica na região alentejana????
É que adoptei na minha adolescência Santarém, o Alentejo para mim é um tesouro que terei que descobrir, já que o conheço apenas por amizades, livros, documentários, mas embora próximos não se pode induzir em erro quem não os conhecer.
Um abraço
Maria da Graça
Agradecemos o seu comentário. 🙂
Em relação à questão que coloca quanto à categorização de Santarém, por lapso tinhamo-la incluído somente na região do Alentejo. No entanto parte deste distrito também está inserido na região Centro, pelo que já fizemos a devida correcção.
Antigamente Santarém pertencia à região do Ribatejo, mas com a reorganização do território continental em regiões, o distrito passou a pertencer à região Centro e Alentejo.
Doces cumprimentos
Olá!
Venho fazer o mea culpa… desconhecia a reorganização do território e, portanto, a nova classificação de inserção de Santarém.
Agradeço a atenção.
Cumprimentos de arroz doce
Maria da Graça
Meus amigos Santarém pertence à região do Ribatejo….e sempre pertenceu 🙁