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Receita de Pavê de Leite Ninho com Ganache

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O pavê de Leite Ninho com ganache de chocolate é uma receita que une a delicadeza do leite em pó com a intensidade do chocolate, criando uma sobremesa sofisticada e irresistível. Perfeito para ocasiões especiais, este pavê é uma escolha certeira para impressionar convidados com seu sabor equilibrado e apresentação requintada.

Pavê de Leite Ninho com Ganache

Preparo 15 minutes
Cozimento 13 minutes
Descanso na geladeira 4 hours
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 273 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Travessa
  • Colher de pau

Ingredientes
  

Creme de Leite Ninho:

  • 1 xícara (chá) Leite Ninho (leite em pó)
  • 1 lata leite condensado;
  • 2 caixa creme de leite

Ganache

  • 200 g chocolate meio amargo
  • 1 caixa creme de leite

Para a Montagem

  • biscoitos tipo champanhe ou maisena;
  • leite para umedecer os biscoitos
  • raspas de chocolate ou Leite Ninho para decorar

Instruções
 

  • Creme de Leite Ninho: Em uma panela, misture o leite condensado com o Leite Ninho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse. Deixe esfriar um pouco e depois misture uma caixa de creme de leite até formar um creme liso.
  • Ganache de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo, seja em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com a outra caixa de creme de leite até obter uma ganache homogênea e brilhante.
  • Montagem do Pavê: Comece umedecendo os biscoitos no leite e disponha uma camada no fundo de um refratário. Alterne camadas do creme de Leite Ninho e da ganache de chocolate, finalizando com a ganache.
  • Decoração e Finalização: Decore o pavê com raspas de chocolate ou polvilhe com Leite Ninho. Esta etapa adiciona um toque especial tanto na apresentação quanto na textura.
  • Refrigeração: Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que as camadas fiquem bem firmes e os sabores se intensifiquem.
Etiquetas ganache, leite condensado, leite ninho, pavê

Dicas e Sugestões:

  • Experimente usar chocolate ao leite na ganache para um sabor mais suave.
  • Adicionar uma camada de frutas frescas, como morangos, pode trazer um contraste delicioso de sabores.
  • Para uma versão mais adulta, umedeça os biscoitos em café forte ou licor.

Conclusão:

O pavê de Leite Ninho com ganache de chocolate é uma sobremesa que promete encantar todos os paladares. Com sua preparação simples, mas resultado sofisticado, ele se torna a escolha perfeita para momentos especiais, unindo o sabor suave do creme de Leite Ninho com a riqueza do chocolate de forma harmoniosa e deliciosa.



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