Um bolo ligeiramente adocicado, com passas e canela incorporadas na massa. Aromático e com uma conjugação de sabores que não nos deixará indiferentes… Já experimentou?
Ingredientes:
Para a massa
- ½ chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 1 colher (café) de sal
- 15 g de fermento
- 150 ml de leite
- 50 g de margarina
Para o recheio e cobertura
- 1 colher (sobremesa) de canela
- 1 colher (sopa) de açúcar em pó
- 50 g de açúcar
- 50 g de manteiga sem sal
- 50 g de passas
Confeção:
Misture bem o fermento, o leite, a farinha e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe repousar durante cinco minutos.
Junte os restantes ingredientes, amasse bem (sem bater) e deixe repousar novamente.
Entretanto, prepare o recheio, começando por misturar o açúcar com a canela e a manteiga.
Estenda a massa em retângulo e espalhe sobre ela a mistura de canela. Polvilhe com as passas e enrole.
Corte a massa em fatias de 3 centímetros e distribua-as numa forma untada, umas ao lado das outras, deixando um pouco de espaço entre elas. Deixe descansar durante 10 minutos e leve a cozer em forno quente até dourar.
Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.