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Pão de ló de Alpiarça

O pão de ló é uma das especialidades de Alpiarça, sendo um dos doces regionais mais conhecidos do Ribatejo. Trata-se de um pão de ló cremoso e húmido, daqueles cujo interior se pode poder saborear à colherada… É bom demais!

Ingredientes:

  • 150 g de farinha
  • 14 gemas
  • 4 claras
  • 300 g de açúcar

Confeção:

Bata as gemas e as claras com o açúcar durante 20 minutos na batedeira.

Junte a farinha peneirada e bata um pouco mais.

Deite a massa numa forma redonda muito bem untada.

Leve o pão-de-ló a cozer em forno moderado. Verifique a cozedura, porque o meio deve ficar mal cozido.

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