Os sonhos são dos doces que trazem em si o espírito de Natal – além de serem tradicionais nesta quadra festiva, o próprio nome nos remete para a sua leveza e doçura, assim como para os nossos desejos mais profundos.
Existem variadíssimas receitas destes fritos natalícios, cada uma delas com um ingrediente que mais se destaca. Nesta versão, o ingrediente principal é o iogurte, que permite saborear a delicadeza dos sonhos de uma forma saudável e apetecível.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 iogurtes naturais
- 250 g de açúcar
- 300 g de farinha de trigo
- 5 ovos
- aroma de baunilha q. b.
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Misture os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Adicione os iogurtes e envolva muito bem.
Aos poucos, adicione a farinha, o fermento e o aroma de baunilha. Amasse muito bem.
Retirar pequenas quantidades de massa com uma colher de sopa e fritar, em óleo quente, até toda a superfície estar dourada.
Retire os sonhos e ponha-os a escorrer num prato com papel absorvente.
Polvilhe, por fim, com açúcar e canela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.