Pular para o conteúdo
Home » Sonhos de Sonho

Sonhos de Sonho

Compartilhe!

Estes fritos são doces tradicionais da época natalícia, em que toda a família se reencontra, à mesa, na consoada. Este é, pois, um dos doces que não podem faltar na ceia de Natal, tal como o bolo-Rei.

Saiba como preparar a receita, que é muito fácil e faz as delícias de todos.

Ingredientes:

Para os sonhos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 110 g de manteiga
  • 130 g leite condensado
  • 30 g de passas
  • 30 g de pinhões
  • 350 g de farinha de trigo
  • 400 ml de água
  • 7 ovos
  • açúcar e canela p/ polvilhar (opcional)
Para a calda (opcional)
  • 1 casca de citrino (limão ou laranja)
  • 100 ml de água
  • 200 g de açúcar

Confeção:

Ponha uma panela ao lume com o leite condensado, a água, a manteiga e o sal. Quando ferver, junte a farinha de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau.

Retire a massa quando esta formar uma bola e deixe-a arrefecer. Deite depois os ovos, um a um, ligando-os bem. Por fim, misture as passas e os pinhões.

Com uma colher de sobremesa, deite pequenas porções de massa numa frigideira com óleo abundante e quente. Deixe fritar e, depois de escorridos, sirva os sonhos polvilhados com açúcar e canela ou, se preferir, com calda.

Para preparar a calda, ponha o açúcar com a água ao lume, junte a casca de um citrino e deixe ferver lentamente, durante 8 minutos. Quando estiver pronta, coe a calda e regue os sonhos.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *