A tarte de abóbora é uma receita tradicional muito fácil de preparar e bastante saborosa, servida sobretudo durante o outono e inverno. A base da tarte é um creme de abóbora, sendo geralmente aromatizada com noz-moscada, canela e gengibre.
Esta tarte é conhecida e apreciada em todo o mundo, ganhando especial relevância nos Estados Unidos e Canadá, pois é um dos doces tradicionalmente servido à mesa no dia de Ação de Graças e no Natal.
Receita de Tarte de Abóbora
Ingredientes:
- ½ chávena de açúcar mascavado
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- ½ colher (chá) de sal
- 1 chávena de abóbora
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de melaço
- 2 ovos
- massa areada q.b.
- chantilly p/ decorar (opcional)
Confecção:
Corte a abóbora em pedaços pequenos e ponha-os a cozer em água a ferver.
Bata os ovos e misture todos os ingredientes, à exceção da massa. Estenda esta na tarteira e deite sobre ela o preparado anterior.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 250º C durante 10 minutos.
Reduza a temperatura para 160º C e deixe cozer durante mais 40 minutos. Após esse tempo, verifique a cozedura com um palito.
Se desejar, decore com chantilly.
Conclusão
Com sua textura sedosa e sabor reconfortante, a tarte de abóbora é uma delícia que encanta paladares. Aproveite desta sobremesa autêntica e rica em tradição.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Alo my people .Muito bom tarte de abobora nunca tinha usado abobora fresca Aqui nos E. Unidos usamos de lata daqui para a frente usarei a vossa receita Thank-you muito obrigado um abraco jorge granja