Esta tarte merengada é simplesmente irresistível, destacando-se o sabor intenso e agridoce do limão. O merengue dá-lhe uma textura muito suave e cremosa… Um doce que é uma verdadeira tentação!
Ingredientes:
- 100 ml de sumo de limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 rolo de massa folhada estendida
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 6 ovos
- raspa de limão q.b.
Confeção:
Ligue o forno a 18o°C.
Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre com ela uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo.
Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo e 5 gemas, mexendo bem até obter um creme homogéneo.
Deite o preparado na tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e dourada. Retire do forno e deixe arrefecer.
À parte, bata as 5 claras restantes com o açúcar, disponha por cima do creme e leve novamente ao forno, a 200º C, até ficar dourada por cima.
Retire do forno, polvilhe com raspa de limão. Deixe arrefecer completamente e reserve no frigorífico até à hora de servir.
Dica:
Se mergulhar o limão em água quente durante cerca de 15 minutos antes de o espremer, conseguirá obter o dobro do sumo.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
uma das minhas favoritas .
uma verdadeira tentaçao
Adelina pinheiro fernandes
Ainda não tenho opinião formada uma vez que não tive acesso às receitas. Aguardo pois para me pronunciar