Esta receita de Natal, embora seja de origem francesa, há muito que faz parte das tradições natalícias das famílias portuguesas. Veja como preparar este bolo e torne a sua mesa de Natal ainda mais calorosa.
Ingredientes:
Para a massa
- 100 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 7 ovos
- raspa de 1 limão
Para o recheio
- 200 ml de natas ou chocolate derretido
Para a cobertura
- 100 g de cacau
- 200 ml de leite
- 50 ml de leite condensado
Confeção:
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Reserve.
Ligue o forno a 180° C.
Bata muito bem as gemas com o açúcar e a raspa de limão, juntando-lhes depois o leite.
Adicione a farinha e as claras batidas em castelo, envolvendo delicadamente.
Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos.
Deixe arrefecer e vire sobre um pano, polvilhado com açúcar.
Bata as natas e aplique-as sobre a massa (ou, se preferir, espalhe o chocolate derretido). Enrole, corte-lhe as pontas e monte o tronco.
Ferva o leite com o cacau até engrossar e misture-lhes o leite condensado.
Cubra o tronco com o creme de cacau sirva-o decorado a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Ainda nao descobri a receita dos pingos de tocha, que eu grande “gulosa” quero fazer neste natal.Sera que me podem dar uma ajudinha?Mas atencao, eu quero mesmo e’ a nossa receita portuguesa…
Obrigada e um abraco
Receita e origem dos Pingos da Tocha em http://www.cozinhatradicional.com/pingos-de-tocha-amarante/