O wrap de frango Jerk com abacaxi grelhado é uma explosão de sabores tropicais e especiarias caribenhas, combinando o calor picante do frango Jerk com a doçura suculenta do abacaxi grelhado.
Esta receita é uma homenagem à rica culinária do Caribe, trazendo uma mistura perfeita de sabores e texturas que satisfazem tanto os amantes de pratos picantes quanto aqueles em busca de uma refeição cheia de sabor e originalidade.
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Receita
Wrap de Frango Jerk com Abacaxi Grelhado
Equipment
- 1 Frigideira
Ingredientes:
- Para o Frango Jerk:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- 2 colheres de sopa de tempero Jerk comprado pronto ou caseiro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Para o Abacaxi Grelhado:
- 4 fatias grossas de abacaxi
- 1 colher de chá de mel opcional
- Para a Montagem:
- 4 tortilhas de trigo grandes
- Folhas de alface
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- Molho de iogurte ou maionese conforme preferência
Confeção:
- Preparo do Frango Jerk:
- Marinada: Tempere os peitos de frango com o tempero Jerk, o azeite de oliva e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou, para melhores resultados, deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Grelhado: Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja bem cozido e com marcas de grelha. Deixe descansar por alguns minutos e depois corte em tiras finas.
- Preparo do Abacaxi Grelhado:
- Grelhado do Abacaxi: Pincele as fatias de abacaxi com mel (se usar) e grelhe em fogo médio-alto por 2-3 minutos de cada lado, até que estejam caramelizadas e com marcas de grelha.
- Montagem do Wrap:
- Aquecimento das Tortilhas: Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira para torná-las mais flexíveis.
- Montagem: Sobre cada tortilha, disponha algumas folhas de alface, tiras de frango Jerk, fatias de abacaxi grelhado, cebola roxa e tiras de pimentão.
- Finalização: Adicione uma colher de sopa de molho de iogurte ou maionese, conforme sua preferência. Enrole a tortilha, dobrando as extremidades para dentro, para fechar o wrap.
Dicas e Truques
- Para um tempero Jerk caseiro mais autêntico, misture pimenta-da-jamaica, canela, noz-moscada, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta caiena e tomilho seco.
- O abacaxi grelhado pode substituír-se por manga grelhada para uma variação igualmente deliciosa.
- Adicione um pouco de coentro fresco picado ou cebolinha para um toque de frescor adicional.
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Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.