Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Veja como fazer esta maravilhosa sobremesa, feita com massa folhada, recheada com creme de natas e doce de ovos. A apresentação vistosa e sugestiva tornam este folhado numa ótima opção para uma ocasião festiva.Ler mais »Folhado Cremoso
Húmidos, aromáticos e com uma massa rica, estes queques sabem tão bem como parecem! A… Ler mais »Queques de Laranja com Canela
Esta tarte é uma verdadeira delícia, sendo uma excelente sugestão para sobremesa ou até para… Ler mais »Tarte de Leite Condensado e Limão ~ Receita Tradicional
A nabada é um dos doces conventuais mais antigos de Portugal, tendo sido criado pelas monjas… Ler mais »Nabada do Mosteiro de Semide (Miranda do Corvo)
A massa brick tem uma utilização muito versátil, podendo ser aplicada em receitas doces ou salgadas. Consiste numa espécie de massa folhada, muito fina e quebradiça, com origem na Tunísia, também conhecida como malsouka. Em traços gerais, é idêntica à massa filo, mas com uma textura mais porosa.Ler mais »Como fazer Massa Brick
Este é um doce conventual, com origem no séc. XVII, que faz parte do receituário… Ler mais »Sardinhas Doces de Trancoso
Estes croissants têm um recheio de castanhas e coco, sendo a castanha cortada grosseiramente, o… Ler mais »Croissants de Castanhas e Coco
Já experimentou estes bolinhos deliciosos, com nozes e sementes de papoila? Faça a receita e saboreie-os a acompanhar um chá.Ler mais »Bolinhos de Noz com Sementes de Papoila
O Bolo Podre é uma receita tradicional da cozinha alentejana, sendo das mais antigas da… Ler mais »Bolo Podre com Limão
Estes pastéis, que também dão pelo nome de Pastéis de Sta. Clara do Convento de… Ler mais »Pastéis de Santa Clara (Coimbra)