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Bacalhau à Brás na Bimby

O Bacalhau à Brás, uma receita tradicional portuguesa amada por muitos, ganha uma nova vida quando preparado na Bimby. Esta ferramenta culinária moderna entretanto permite recriar este prato clássico de forma mais eficiente e com menos esforço. O Bacalhau à Brás feito na Bimby mantém a autenticidade do sabor, enquanto simplifica o processo de cozimento, tornando-o acessível até para os cozinheiros mais novatos.

A Conveniência da Bimby na Cozinha Tradicional

A Bimby, certamente conhecida por sua multifuncionalidade, é o ajudante perfeito na cozinha moderna. Ela combina várias funções de cozimento em um único aparelho, tornando o processo de preparar refeições complexas como o Bacalhau à Brás mais gerenciável e menos demorado.

Receita de Bacalhau à Brás na Bimby

Ingredientes:

  • 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batata palha
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 6 ovos
  • 50g de azeite
  • Sal, pimenta e salsinha a gosto
  • Azeitonas pretas para decorar

Preparo:

  1. Preparação das Cebolas e Alho:
  • Coloque as cebolas cortadas em quartos e os dentes de alho na Bimby. Pique durante 5 segundos na velocidade 5. Reserve.
  1. Refogue o Bacalhau:
  • Adicione o azeite no copo da Bimby e programe para refogar as cebolas e o alho durante 7 minutos a 120°C na velocidade 1.
  • Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade.
  1. Adicione os Ovos:
  • Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Adicione-os ao copo da Bimby e cozinhe por 4 minutos a 100°C na velocidade 1.
  1. Finalize o Prato:
  • Incorpore a batata palha manualmente ao preparado de bacalhau e ovos. Misture delicadamente para manter a crocância das batatas.
  1. Sirva:
  • Decore com salsinha picada e azeitonas pretas.

Dicas para um Bacalhau à Brás Perfeito na Bimby

  • Dessalgue o Bacalhau Corretamente: Certifique-se de que o bacalhau está bem dessalgado antes de utilizá-lo na receita.
  • Atenção ao Cozimento dos Ovos: Evite cozinhar demais os ovos para que não fiquem secos.
  • Batata Palha: A adição da batata palha deve ser feita no final para que ela mantenha sua textura.

Conclusão

A Bimby oferece afinal uma maneira moderna e prática de preparar o Bacalhau à Brás, um prato repleto de tradição e sabor. Este método não só economiza tempo, como também garante resultados consistentes, tornando-o perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma refeição festiva. Experimente enfim essa receita e desfrute de todos os sabores clássicos do Bacalhau à Brás com a conveniência da culinária moderna.



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